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三年實施六大工程 全市餐飲業質量安全水平提升

來源:咸寧網 時間:2021-03-16 08:47

咸寧網訊(記者 龐贇 通訊員 黃澤中)2018年,我市印發了《咸寧市餐飲業質量安全提升三年行動計劃(2018—2020)》。3年時間已到,具體情況怎樣呢?昨日上午,市政府2021年第三場中通快遞香港發佈會上,市市場監管局相關負責人介紹了餐飲質量提升工程的有關情況。

據悉,截至2020年底,我市現有餐飲服務提供者10598家,總體上看,我市餐飲產業有以下幾個特點:產業整體水平不高,小餐飲佔比47%,“小、散、亂”特徵比較明顯;從業人員素質不強,餐飲服務單位管理水平不高;經營者創品牌意識不夠強,知名品牌不多;主體責任意識不牢,食品安全制度落實不夠到位。

近幾年來,市市場監管局實施了餐飲服務量化分級提升、餐飲服務單位“明廚亮灶”建設、樹標杆打造示範、以獎代補實施小餐飲改造、智慧監管助力網絡訂餐食品安全提升、安全專項整治等六大工程,嚴防、嚴管、嚴控餐飲食品安全風險,全力推動餐飲業質量安全水平穩步提升。

對於目前比較火熱的網絡訂餐,我市在全省率先研發市級大數據風險預警綜合監管平台和網絡餐飲及食品大數據監管系統,共排查了30791家次,排查出1223條違規線索。通過後期的核查處置及整改,違規率從29%下降到目前的0.02%。


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